酒精(分子式C2H50H)又稱乙醇，是一種揮發性液體。當酒庫中儲存大量葡萄酒時，酒精濃度會隨著時間的推移慢慢揮發。當與空氣中的氧氣接觸明火時，很容易爆炸。酒精易燃性高，火災危險嚴重，屬于甲類火災危險物質。受熱或明火有著火和爆炸的危險。使用酒精泄漏和敞口時，乙醇會揮發到空氣中，產生酒精氣味。蒸汽比空氣重，可以在較低的地方擴散到相當遠的地方。當火源發生火災時，它會重新點燃，導致火災事故。如果處理不當，將導致火災事故、燒傷甚至爆炸。

毒性：低毒性。急性毒性：LD50 7060mg/kg(大鼠經口)；7340 mg/kg(兔經皮)；LC50 37620 mg/m3.10小時(大鼠吸入)；人吸入4.3 mg/L×50分鐘，頭面發熱，四肢發冷，頭痛；人們吸入20分鐘.6 mg/L×39分鐘，頭痛，無后效。

主要危害:

危險：乙醇易燃，刺激性強。蒸汽和空氣可形成爆炸性混合物，在明火和高熱量下引起燃燒和爆炸。與氧化劑接觸會發生化學反應或引起燃燒。在火災中，加熱容器有爆炸的危險。它的蒸汽比空氣重，可以在較低的地方擴散到相當遠的地方，并在火源下重新點燃。

健康危害:本品為中樞神經系統抑制劑。先引起興奮，再抑制。

入侵方式：吸入、食用、經皮吸收。

急性中毒：急性中毒多發生于口服。一般可分為興奮、催眠、麻醉、窒息四階段。患者進入第三或第四階段，出現意識喪失、瞳孔擴大、呼吸不規律、休克、心力循環衰竭及呼吸停止。

慢性影響：長期接觸高濃度產品可引起鼻、眼、粘膜刺激癥狀，以及頭痛、頭暈、疲勞、易興奮、震顫、惡心等。長期飲酒會導致多發性神經病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損傷、器質性精神疾病等。長期接觸皮膚會導致干燥、頭皮屑、皸裂和皮炎。

如何預防?

儲存在陰涼通風的倉庫里。遠離火和熱源。庫溫不得超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸、堿金屬、胺分開存放，避免混合儲存。采用防爆照明和通風設施。禁止使用容易產生火花的機械設備和工具。儲存區應配備泄漏應急處理設備和適當的儲存材料。

乙醇氣體探測器

乙醇氣體探測器應安裝在使用和儲存產品的區域或相鄰區域。提供足夠的自然或防爆通風，以防止氣體濃度增加。